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吃黑芝麻,记住3个小技巧

发布日期:2024/5/21 17:09:27 浏览次数:

1. 碾碎后营养更好
黑芝麻富含天然维生素E、必需氨基酸和多种脂肪酸,但这些营养素大多封闭在坚硬的外壳中。
将芝麻炒熟并碾碎后食用,可以更有效地释放这些营养素,便于人体吸收。因此,黑芝麻常被加工成糊状或羹状食品。
2.熟芝麻更好吃
建议将芝麻炒熟食用,但要避免炒焦。
熟芝麻中的芝麻素具有比维生素E更强的抗氧化能力,有助于保持身体活力。炒熟的芝麻散发出的焦香味道,使其更加可口。
3.每天别超15克
由于黑芝麻含有较多脂肪且不易消化,每日建议摄入量为10至15克。
黑芝麻的营养吃法
1.牛奶黑芝麻糊
将一袋牛奶小火煮沸,加入约一勺黑芝麻粉,搅拌均匀后,加入适量蜂蜜即可享用。
2.黑芝麻饭
将清洗干净并碾碎的黑芝麻与适量大米和糙米混合,加水蒸熟即成芝麻饭。
3.黑芝麻粥
先将芝麻炒熟压碎,再将适量大米和水加入锅中煮至米粒烂熟粥稠,最后加入黑芝麻碎末,待粥稍微沸腾后加入适量白糖即可食用。

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