五谷杂粮为什么越吃越健康？

五谷杂粮的种类有很多，一般包括黑米、荞麦、黑芝麻、黑豆、燕麦、糙米等，五谷杂粮中富含膳食纤维、维生素等营养物质，同时热量、脂肪等成分含量较低，属于比较健康的饮食。常见的做法有熬粥、做主食、冲粉，这几种方式都比较养生，具体分析如下：

一、熬粥：将五谷杂粮熬成粥是一种健康的饮食方式，熬粥能够将五谷杂粮里面的营养物质充分挥发出来，也更容易使机体消化吸收，常见的有小米粥、八宝粥等，在快节奏的上班途中不妨来一杯粥养养胃。

二、做主食：五谷杂粮可以用五谷杂粮磨粉机磨成粉后制作主食，如黑豆面、荞麦面、馒头等，不仅能够增加饱腹感，也能够补充身体所需要的营养物质，促进身体健康。同时五谷杂粮热量、脂肪等成分含量较低，对一些正在减肥塑身的人群很友好，不容易发胖。

三、冲粉：五谷杂粮除了熬粥和做成主食外，还可以冲粉喝，用五谷杂粮磨粉机将其磨成粉后，里面的营养物质也并不会流失，反而更易于机体吸收，例如可以将黑芝麻磨成粉，制成黑芝麻糊。