炒货旺季怎么选择合适的炒货机？

   初秋已经过了一段时间了，你知道吗？入秋后的炒货店生意又双叒叕的开始旺了起来，像炒瓜子、炒花生、糖炒栗子等炒货成了许多消费者喜爱的休闲食品，炒货市场格外红火。炒货虽然好吃，但是也要注意产品质量安全、卫生，防止不法商贩使用的炒货设备不合格，夹杂着外观烤焦、霉变、生虫等情况出现。

   何为炒货？是指植物果实经过晾晒或者烘干、油炸炒制等加工方法制成的供人们打发闲暇时间的一类休闲食品，比如瓜子、花生、板栗、核桃、香榧、松子等。炒货食品选料广泛，色、香、味俱全！膨松、香脆、甜绵，营养丰富，炒制也十分讲究。

   说到炒制，不得不说炒货设备。据了解，传统的炒货炒制方法多是以手工为主，配上一个敞口大锅，难以聚热，不仅十分耗费劳动力、费时，降低炒制效率，还对炒货的口感造成一定影响。随着食品技术的发展，市场上出现了炒货机，一种是利用电磁加热、滚筒炒锅间歇式进行炒制，另一种利用炒货机进行炒制。相比于纯手工操作，炒货机大大提高炒制效率，解放了劳动力，例如瓜子炒货机，一次性投料120斤，每小时产量300-400斤，操作简单，省时、省力。 

  炒货机炒花生的过程有哪些

　 炒货机炒花生的时分第一个过程便是要把花生洗洁净，花生要先放到水里边泡一泡，可是请注意泡的时刻不要太长了，泡个半个小时左右就能够捞出来然后放到野外去风干一下，紧接着便是把火翻开把锅烧干然后就能够把花生放在里边，重复的翻炒，这个时分火一定要开得最小，假如火开大了就有可能会花生皮炒爆，用小火渐渐的炒会看到花生米外面会有很小的斑驳状的看起来如同着火相同，这个时分就现已炒得适可而止了，此刻千万不要用大火持续翻炒，你能够先尝一口感觉一下滋味香不香，一般这个时分大约现已吵了十分钟左右了，花生的香味现已被炒出来。

  炒货机炒花生接下来便是把炒熟的花生取出来，然后放到一边让其天然冷却大约一个小时左右，紧接着便是把这个花生放到清水里一定要泡八个小时，请注意八个小时的时刻一定要满足，泡了八个小时之后就能够把里边的花生取出来放到豆浆机里边打出花生酱，这个时分打出来的花生配上牛奶吃起来滋味那是特别好的，花生酱和牛奶制造的份额应该是5:2，这样吃的作用那是愈加的舒服了，每天早上能够用炒好的花生直接打成酱配上牛奶然后再配上一勺糖，滋味真的很好！